La Pro Loco di San Nicola Arcella e l’Associazione ARCADIS ONLUS

Organizzano:

La 2° edizione della Sagra del Raviolo a San Nicola Arcella-Cs-Calabria 1 settembre 2012.

 L’Assessorato alle Attività culturali dell’Amministrazione Comunale di San  Nicola Arcella affida alle Associazioni dello stesso paese il compito di “intrattenere” ancora i turisti prima della fine dell’estate 2012. Infatti sabato 1 settembre a partire dalle ore 20.30 la Pro Loco di San Nicola Arcella e l’Associazione ARCADIS ONLUS in Piazza Altieri saranno protagoniste dell’organizzazione dell’appuntamento culinario per eccellenza dell’estate sannicolese: la Sagra del Raviolo. Salsiccia, ricotta e pasta fresca sapientemente tirata a mano saranno, infatti, gli ingredienti giusti che renderanno partecipi i visitatori della manifestazione di una delle tradizioni culinarie più radicate della cultura sannicolese. I partecipanti, che saranno accolti nel cuore del centro storico di San Nicola Arcella, facendo il loro ingresso nel borgo, respireranno i profumi che nelle domeniche di un tempo inebriavano le strade del centro storico e predisporranno i loro sapienti palati alla degustazione di una pietanza locale preparata seguendo la ricetta tradizionale che si tramanda di generazione in generazione. La sagra del raviolo sannicolese è alla sua seconda edizione e l’intento da cui deriva la decisione di organizzare questo evento è duplice: innanzitutto la riscoperta e la valorizzazione di una pietanza tipica appartenente alla tradizione sannicolese che è simbolo di gioia e prosperità e che viene preparata e servita sulle tavole delle famiglie nei giorni di festa. Ma l’obiettivo prioritario sarà prorogare la stagione estiva, trattenendo i turisti ancora presenti, ed allietare le serate dei nuovi arrivati cominciando a lavorare su strategie di promozione delle risorse locali e territoriali e puntando alle presenze dei flussi turistici facendo in modo che esse superino i confini delle vacanze tradizionali.
Un paese, quindi, che mentre si appresta ad accogliere la sua più importante ricorrenza religiosa cerca, nel contempo, di creare piccole occasioni che si spera che diventino in futuro eventi di rilievo, per dilatare i tempi di un turismo troppo balneare ed ormai ridotto ad una stagionalità eccessivamente breve. Gli ingredienti per un’ottima serata ci sono tutti: ravioli, un bicchiere di buon vino ed un clima sicuramente molto più fresco e rilassante che saranno in grado di rigenerare per qualche giorno chi è già tornato e chi ancora dovrà tornare alla calura cittadina.

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